「ラーメン」関連の最新 ニュース・レビュー・解説 記事 まとめ

「え？？？」 佐久間大介の“カップラーメンの食べ方”に反響　「これにさらに……」ファンも独自の食べ方披露
独自の食べ方。（2025/4/2）

「今年も来るのか!?」　マクドナルド、新メニューの“ヒント”を発表　気になる正体に「イーロン？」「ラーメン？」と大喜利始まる
パイセン！（2025/4/2）

「こんな旦那さんと結婚して羨ましい！」　帰宅したら夫が二郎系ラーメン屋開いてた→驚きの完成品に「凄い……」「自宅のレベルじゃネェ」
最高だ……。（2025/3/25）

「ばり馬」は通用するか：
吉野家の「ラーメン」欧州1号店の反響は？　なぜ牛丼ではなくラーメンを選んだのか
吉野家ホールディングスがラーメン事業を加速させている。人気ラーメン店をグループ化して、「牛丼」「うどん」に次ぐ“第3の収益源”に育てていく方針だ。2024年10月には子会社のウィズリンクを通じて欧州に初進出、どんな反響があるのか。（2025/3/16）

PR：カップ麺を“具材マシマシ”に！？　亀田製菓グループから新登場「カップ麺専用大豆ミート」のポテンシャルがすごい
たんぱく質と食物繊維がプラスできるので、栄養バランス面のフォローにも！（2025/3/24）

「オールジャンル」より「特化型」　ラーメンチェーン「上場第2世代」の現状
これまで、株式市場に上場している企業のラーメンチェーンといえば、「オールジャンル」が多かった。一方、ここ10年では、ラーメンの種類を絞ったチェーンを展開する企業の上場が目立つ。そうした新参チェーンの現状をまとめる。（2025/3/11）

ラーメン業界が苦戦するなか、なぜ「油そば専門店」は成長しているのか
帝国データバンクによると、2024年の「ラーメン店」の倒産は72件と過去最多に。そんななか、「油そば専門店」は好調のようだ。その要因を取材したところ……。（2025/3/3）

デニーズ「1400円ラーメン」が好調　「1000円の壁」乗り越えた要因は？
デニーズが期間限定で販売している「味噌らぁ麺〜五重（いつつがさね）の味噌」が好調だ。どんなラーメン？（2025/2/27）

「絶対二度見する」　香川県民が歓喜する“編み食品”が完成度高すぎ　「感情が迷子」「発想が天才」
手打ちふっくら太麺。（2025/2/26）

イコラブ大谷映美里、人気ラーメン店「一蘭」での“オーダー方法”に反響　「食券多すぎて笑う」「見た目に反したオーダー用紙」
本気のカスタム。（2025/2/25）

炎上の「赤いきつねうどん」アニメCM、「生成AI使っていない」と制作元　「誹謗中傷・虚偽の拡散控えて」
広告制作などを手掛けるチョコレイトは2月21日、同社が企画した東洋水産のカップ麺「赤いきつねうどん」のアニメーション広告について声明を発表した。（2025/2/21）

PR：2024年下半期に検索されたテレビCMランキング　2位は丸亀製麺、1位は？　今後さらに重要度が高まる「指名検索」とは
（2025/2/21）

「ウメハラがぁ!!!」 カップヌードルCMでまさかの“電波実況”をパロディー　古参ネット民から反響続々「胸熱」「ホント好きw」
ウメハラがぁ!!!　チリトマにぃ!!!（2025/2/17）

明治安田総合研究所が調査：
都道府県別ライフスタイル調査　「推し活好き」「ラーメン好き」最多は？
明治安田総合研究所が公表した都道府県別「ライフスタイルに関するアンケート調査」の結果の一部を紹介する。（2025/2/13）

木村拓哉、初訪問したラーメン店がヤバいと“絶賛ハイタッチ”！　スープまで初完飲し推しまくる「コレは人並ぶよ！」「間違いないっす」
人が殺到しちゃいそうだ。（2025/2/9）

家の周りの“無限落ち葉”を燃料にして豚骨ラーメンを作ったら……　「ワクワク」子ども心をくすぐる結末に「とってもほっこり」
煙を出さずに燃やす方法。（2025/2/4）

丸亀製麺が「もちもち」を科学する　食感研究をどう生かす？
丸亀製麺は1月、「もちもち」という食感の可能性を発見、探究するためのプロジェクト「もちもち きもち 研究所」（以下、研究所）を立ち上げた。同社がこうした食感に関するプロジェクトを立ち上げるのは今回が初となる。プロジェクト立ち上げの経緯や目的を、運営元のトリドールホールディングスに聞いた。（2025/1/31）

LTV向上は死活問題に：
「それ効果あるの？」と言わせない！　三田製麺マーケターの“社内を納得させる”施策効果の可視化術
「SNSのフォロワー数は増えているのに、売り上げへの貢献が見えない」「オンライン施策と店舗集客の関係性が分からない」――。多くの広報・マーケティング担当者が、一度は直撃したことがある課題だろう。そんな中、つけ麺チェーン「三田製麺所」を運営するエムピーキッチンホールディングスは、SNSやWebを活用した認知拡大から、コアファンの育成、そして売り上げ貢献までを可視化する独自のロジックを確立した。（2025/1/31）

木造／木質化：
中高層木造建築構法「P&UA構法」による11階建て事務所モデルプランで構造評定取得
東急建設、戸田建設、西松建設などが参画する「P＆UA構法共同技術開発グループ」は、P＆UA構法を用いた二方向ラーメン架構に耐力壁を併用した11階建て事務所のモデルプランで、日本建築センターの構造評定を取得した。（2025/1/29）

アメリカで“みそ汁”を注文したら……　違和感のある光景に思わず二度見　「そうなんだwww」「一瞬ラーメンかと」
器に口つけて飲む文化ないもんね……。（2025/1/28）

長浜淳之介のトレンドアンテナ：
脱「牛丼一本足」進める吉野家　カレー、から揚げ、おにぎり、ラーメン、どこまで広がる？
牛肉価格の高騰などを受けて、牛丼一本足打法からの脱却を進める吉野家。今やポートフォリオは非常に多岐にわたる。それぞれの戦略をまとめていく。（2025/1/27）

マーケティング戦略の観点から分析：
ココイチはなぜ、つけ麺・ジンギスカン・もつ鍋に挑むのか？
カレーで有名な「ココイチ」を展開する壱番屋。シナジー効果が見込みづらい新業態に進出する意図は何なのか？（2025/1/23）

ローソン、238円の高品質カップラーメンを発売　価格を下げるための“思い切った”作戦とは
ローソンは1月28日、プライベートブランド（PB）の新作カップ麺を発売する。高品質かつお手頃価格というのがコンセプトだが、どういった工夫をしたのか。（2025/1/22）

スピン経済の歩き方：
王者・丸亀製麺を挑発？　はなまるうどんの「香川マウント」は成功するか
「はなまるうどん」を運営するはなまるが、創業25年を経て原点回帰を掲げている。新聞広告を見ると「香川生まれではない讃岐うどん」に対して、マウントをとっているようにも見えるが……。（2025/1/15）

「このメンバーが負けるとは」　除夜の鐘の参加賞でインスタントラーメン4種類を用意→ 1番人気は……　“圧倒的な結果”に「強ぇ」「恐るべし」
このメンツでダントツ1位とは。（2025/1/11）

猫「ヘイお待ち！」→テンションMAXの立ち姿が「最高www」「ラーメン赤猫の実写版じゃん！」と960万表示
ここで働きたい。（2025/1/10）

2024年の「ラーメン店」倒産、前年比3割超の急増　理由は？
帝国データバンクは、2024年に発生したラーメン店の倒産が72件に及んだと発表した。主な原因としてラーメン原価の負担増が大きいと分析している。（2025/1/7）

世界5カ国のインスタント麺アレンジが「最高ですね」　“みんなちがってみんないい”個性的なレシピに「全部食べてみたい！」【海外】
食べ方いろいろ。（2025/1/5）

「丸亀製麺」なのに香川・丸亀に店舗なし　トリドール、“聖地”に研修施設を設けた理由は？
大手うどんチェーンの「丸亀製麺」などを展開するトリドールホールディングスが、讃岐うどんの本場として知られる香川県丸亀市の離島、広島に、研修施設「心の本店」をオープンした。（2024/12/29）

家系ラーメンがおにぎりに？　『地球の歩き方』攻めに攻めた商品が、累計21万個を突破
米の卸売業を営むミツハシが、旅行ガイドブック『地球の歩き方』と共同開発したおにぎりが好調だ。“ご当地グルメ”をテーマに4種類を販売し、計画比の4割増で売れているという。人気の秘密は……。（2024/12/29）

ココイチ運営、大阪のラーメン店を買収　M＆Aで新規業態の拡大目指す
カレーハウスCoCo壱番屋を展開する壱番屋（愛知県一宮市）は12月23日、ラーメン店を運営するKOZOU（大阪市）の全株式を取得し、連結子会社化すると発表した。壱番屋はM＆Aを活用し、カレー以外の新規業態の展開を目指しており、今回の買収もその一環となる。（2024/12/25）

“食材1種だけで作ったラーメン”が挑戦的過ぎて人気　予想外の食材で麺もスープも具材も作り上げ「ヤバい、食べてみたい」
案外なんとかなるんだな……。（2024/12/25）

もうけのカラクリ：
ラーメン店が回転率を犠牲にしてでも「麺の硬さ」を選ばせるワケ
売値100円、利益50円の煮卵をトッピングしてもらうために時間をかけるよりも、回転率を上げて1人でも多くお客さんを入れた方が売り上げは増える。それでもカスタマイズに対応するのはなぜか。（2024/12/23）

友達が描いた“すっぴんで麺啜ってる私の油絵"が1000万表示　普段とのギャップに「全力の悪意と全力の愛情を感じる」
絵から漂う最高の友情。（2024/12/21）

板前が“超定番袋ラーメン”を本気で作ったら……　究極のお家ラーメン完成に「天才とはまさに貴方」「汁を全部飲み干しました」
簡単ですぐにまねできる！（2024/12/20）

高橋真麻、“激痩せ報道”に「生きる気200%」とキッパリ　過去には“大食いキャラ”も……「子供産まれてから〆のラーメン無くなった」
本人から発信。（2024/12/13）

話題の「電流スプーン」、減塩ラーメンは“しょっぱく”感じられるのか？　一風堂が限定商品　キリンと手を組んだワケ
一風堂は12月13日から、減塩ラーメン「減塩白丸元味」（1000円）を期間限定で販売する。同商品はキリンが開発した、電流を流すことで塩味を補う食器型デバイス「エレキソルト スプーン」で提供。果たして本当に“しょっぱくなる”のか。試食会で取材した。（2024/12/6）

「新商品ベストヒットランキング2024 年間版」を発表：
日清食品がカップ麺の1〜5位を独占　2024年、最も手に取られた新商品は？
カタリナマーケティングジャパンは、カタリナネットワーク内小売店における年間売り上げ約12兆円分のデータベースから、2024年最も多く手に取られた新商品を順位付けし、「新商品ベストヒットランキング2024 年間版」を発表した。（2024/12/5）

2025年ヒットアイテム予測、LINEヤフーが公開　「ちゃん系ラーメン」「ドバイチョコ」「推し旅」など
LINEヤフーは5日、Yahoo!検索の膨大なビッグデータの分析・予測から抽出した2025年にヒットが期待されるキーワード10点を発表した。「ちゃん系ラーメン」「ドバイチョコレート」などを挙げている。（2024/12/5）

「ラーメン5杯」完食 “160センチ42キロ”人気アイドルの爆食いに「胃袋どうなってんの！」と反響
すごすぎやろがい！（2024/12/4）

“塩分30％オフ”とんこつラーメン、一風堂が限定販売　電気で塩味増す食器「エレキソルト」活用
力の源カンパニーが運営するラーメン店「一風堂」は、減塩ラーメン「減塩白丸元味」を期間限定販売すると発表した。とんこつラーメン「白丸元味（通常トッピング）」から塩分を30％オフしているという。（2024/12/3）

一風堂が福岡空港に旗艦店、「1900円」の限定メニューも　“ラーメン激戦区”に出店する狙いは？
ラーメンチェーン「一風堂」を運営する力の源ホールディングスは12月6日、福岡空港に「一風堂 大名本店別館」をオープンする。福岡県内では14店舗目の出店。1900円の「ITOSHIMA」など、店舗限定のメニューを充実させ、地元客や観光客の取り込みを図る。（2024/11/27）

銀のさら運営元が「セルフサービスの十割そば屋」岐阜市に1号店、寿司も提供　狙いは？
宅配寿司「銀のさら」を展開するライドオンエクスプレスは12月9日、そばをメインとした新業態「最上（もがみ）製麺」の1号店を岐阜市にオープンする。つなぎを使用しない「十割そば」をセルフサービスで提供するほか、天ぷらやすしも扱う。（2024/11/26）

「鬼のパンツが高級ランジェリーに」　芸大卒プロ声楽家4人による「鬼のパンツ」がぜいたくすぎる　「めっちゃいい声」「ラーメンフキそうになった」
やたらいい声で歌いあげる。（2024/11/23）

28年前アポなしで訪ねてきた情熱社長　ワタミ来期5％の賃上げへ
「丸亀製麺」などを展開するトリドールホールディングスの粟田貴也社長とニッポン放送の番組で対談した。出会いは28年前だ。（2024/11/20）

脅威の275カロリーの“麺なし二郎”！　セブンの「ニンニク背脂醤油鍋」がジャンキーなのに野菜も摂れて最高
ジャンキーなのに低カロリー。（2024/11/20）

プロダクトInsights：
イオンで人気ラーメン店の「冷食」発売　店主「本物そのまま」認めた品質で
イオンの総合スーパー「イオン」「イオンスタイル」は11月13日から順次、ECサイト「宅麺.com」を運営するグルメエックス（東京都港区）の冷凍ラーメン6商品を発売した。（2024/11/19）

タイムアウト東京のオススメ：
東京、カレーラーメン3選
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。（2024/11/19）

必要なのは“セブン-イレブン”の商品だけ！　ボリュームたっぷりな“お手軽最強ラーメン”に反響　「絶対美味いやつ」「お腹すいた…」
強欲の魔女ラーメン爆誕!?（2024/11/18）

「なんでこんなCM作ったのか・・・わかんないよ！」　日清とアニメ「異能バトルは日常系のなかで」が謎コラボ　ネットは困惑交じりの好評
日清食品グループは、インスタント麺「どん兵衛」とアニメ「異能バトルは日常系のなかで」がコラボしたWebコマーシャルを公開した。（2024/11/15）